A atuação legislativa do deputado estadual Simão Pedro resultou em mais uma conquista para o interior do Ceará. De autoria do parlamentar, a Lei nº 19.731/2026 oficializou a inclusão da ExpoJaguar e do Festival do Queijo Coalho no Calendário Oficial de Eventos e Datas Comemorativas do Estado. A matéria foi aprovada pela Assembleia Legislativa e posteriormente sancionada pelo governador Elmano de Freitas.
O reconhecimento fortalece institucionalmente dois dos maiores eventos realizados em Jaguaribe e amplia sua importância dentro das políticas públicas de incentivo ao turismo, à cultura e ao desenvolvimento econômico do Ceará.
Ao apresentar o projeto, Simão Pedro destacou que os eventos representam muito mais do que tradição. Segundo o deputado, eles impulsionam cadeias produtivas, geram emprego, movimentam a economia regional e projetam Jaguaribe para todo o país.
Na justificativa da proposta, o parlamentar lembra que a ExpoJaguar possui mais de 60 anos de história e consolidou-se como a principal feira agropecuária do Vale do Jaguaribe, reunindo produtores, criadores, empresas e instituições de pesquisa em um ambiente voltado para negócios e inovação.
O Festival do Queijo Coalho também ganhou destaque no projeto por fortalecer uma das principais atividades econômicas do município. Em 2026, durante a XVII edição do evento, Jaguaribe voltou a chamar atenção nacional ao produzir um queijo coalho artesanal de 3.519 quilos, superando o recorde anterior e reafirmando sua posição como referência na produção artesanal do alimento.
Para Simão Pedro, a sanção da lei representa um reconhecimento merecido para produtores rurais, empreendedores e toda a população que ajudou a transformar os dois eventos em símbolos do desenvolvimento regional.
