No Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, é essencial reforçar a importância de uma dieta equilibrada para a saúde do coração. Segundo a cardiologista Simony Fauth, alguns alimentos desempenham um papel crucial na prevenção de doenças cardiovasculares, enquanto outros podem ser prejudiciais.
Entre os alimentos indispensáveis para o coração estão os peixes ricos em ômega-3, como salmão, sardinha e atum. Eles são potentes aliados na redução dos níveis de triglicerídeos, na diminuição da inflamação e na melhoria da função vascular, prevenindo doenças cardíacas.
A aveia, rica em fibras solúveis como a beta-glucana, é outro alimento poderoso. Ela ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL), um dos maiores vilões do coração, e ainda contribui para a saúde intestinal e o controle glicêmico.
Nozes e castanhas, como amêndoas e castanha-do-pará, são fontes de gorduras saudáveis e antioxidantes, essenciais para equilibrar o colesterol e melhorar a função arterial. O azeite de oliva extra virgem, com seus ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, também é um grande protetor das artérias, atuando na redução do colesterol LDL e na prevenção de inflamações.
As frutas vermelhas, como morango e mirtilo, são ricas em antioxidantes que combatem a inflamação e ajudam a reduzir a pressão arterial, melhorando a saúde das artérias.
Por outro lado, alimentos ultraprocessados, como salgadinhos e biscoitos industrializados, são inimigos do coração. Eles contêm gorduras trans, sódio e açúcares refinados, que elevam os níveis de colesterol ruim (LDL) e promovem inflamações arteriais. O consumo de carnes processadas, açúcares refinados, frituras e margarinas também aumenta o risco de doenças cardíacas devido à presença de conservantes, gorduras saturadas e trans.
A saúde do coração depende, em grande parte, das escolhas alimentares. Incorporar alimentos saudáveis e reduzir o consumo de ultraprocessados são passos fundamentais para manter o coração forte e prevenir doenças graves.
Em um momento em que o cuidado com a saúde é mais importante do que nunca, o Dia Mundial da Alimentação nos lembra que a prevenção está no prato.
